Małe ciasta w formie bufetu: popularna przekąska na wakacjach


Recepcja - świąteczny stół z wieloma zimnymi przekąskami. Goście serwują się sami, wybierając spośród wielu ulubionych potraw. Najpopularniejsze na takich imprezach zawsze słusznie uważano za małe placki z różnymi nadzieniami. Możesz również gotować miniaturowe ciasta przekąskowe w domu. Chociaż musisz majstrować trochę dłużej, osoby pracujące w domu z pewnością będą zachwycone tak niezwykłą smakowitą niespodzianką.

Małe chińskie ciasta w formie bufetu

Niezwykła przekąska z niesamowitym oryginalnym nadzieniem. Małe placki są idealne nie tylko na stół w formie bufetu, ale także na piknik w przyrodzie, na przyjazną imprezę. W razie potrzeby możesz tworzyć otwarte wypieki, ale lepiej jest przykryć nadzienie warstwą sera na górze, aby nie wyschło w piekarniku.

Składniki

  • 40 g oleju sezamowego;
  • 45 ml sosu sojowego;
  • 15 g imbiru;
  • 5 g papryki chili;
  • 110 g pieczarek;
  • 100 g białej kapusty;
  • 220 g piersi z kurczaka;
  • 100 g marchwi;
  • 58 ml oleju roślinnego;
  • 155 ml wody;
  • 200 g mąki;
  • 30 g sezamu.

Gotowanie:

  1. Umieść olej roślinny i wodę w małym pojemniku na ogniu, wlej mąkę natychmiast po ugotowaniu, ugniataj najpierw łyżką, a następnie miękkim ciastem rękami.
  2. Lekko zamrożone mięso pokroić w cienkie paski.
  3. Pokrój pieczarki na plasterki.
  4. Marchewki, imbir, papryczki chili wetrzyj na specjalnej tarce z piękną słomką.
  5. Cienko posiekaj kapustę lub natrzyj ją niszczarką.
  6. Włóż mięso do grubościennej patelni, smaż przez kilka minut, dodaj grzyby i kontynuuj gotowanie na średnim ogniu.
  7. Umieść marchewki, paprykę, imbir, kapustę. Wlać sos sojowy. Mieszaj bez usuwania z ognia. Warzywa powinny być chrupiące po ugotowaniu, więc gotowanie nie jest konieczne przez długi czas.
  8. Rozwałkuj ciasto na cienką (do 2 mm) warstwę, pokrój w kwadraty. Na krawędzi każdego umieść nadzienie, zroluj rolki, chowając boki.
  9. Po rozłożeniu szwu na blasze do pieczenia posyp wodą i posyp sezamem.
  10. Piec do 25 minut.

Małe ciasta francuskie: przepis krok po kroku

Ponieważ jest już w sprzedaży gotowe ciasto francuskie, nie będziesz musiał tracić czasu i wysiłku na przygotowanie takich niesamowitych ciast. Będzie wiele pysznych wypieków, ale natychmiast rozproszy się ze stolików: wygląda przepysznie.

Możesz udekorować naczynie do ciasta z oliwkami i plasterkami cytryny.

Składniki

  • 540 g ciasta francuskiego bez drożdży;
  • 450 g udka z kurczaka;
  • 240 g marchwi;
  • przyprawy
  • 400 g cebuli;
  • 160 g rosyjskiego sera;
  • 70 g keczupu lub sosu pomidorowego;
  • 1 żółtko;
  • 40 g nasion sezamu.

Gotowanie:

  1. Gotuj szynkę w wodzie z przyprawami do miękkości. Przełóż przygotowane mięso przez maszynę do mięsa lub drobno posiekaj ostrym nożem.
  2. Podsmaż cebulę w kostkę na złoty kolor.
  3. Połącz przyprawy, mięso i cebulę.
  4. Rozwałkuj ciasto do cienkiego prostokąta, równomiernie rozprowadź na nim keczup, posyp tartym serem.
  5. Umieść nadzienie po jednej stronie i owiń rolkę. Pokroić na małe kawałki. Połóż na blasze do pieczenia pokrytej pergaminem.
  6. Po smarowaniu żółtkiem posyp sezamem i wyślij do pieczenia, aż pojawi się złota skórka.

Przepis na małe placki z serem i kiełbasą

Chrupiąca złota skorupa, soczyste smaczne nadzienie, ciekawa niecodzienna porcja sprawią, że ciasta będą głównym daniem na stole w formie bufetu. W domu możesz traktować swoje dzieci takimi wypiekami - nie ma wątpliwości, że na talerzu nie będzie żadnych okruchów, nawet jeśli wcześniej dzieci musiały dosłownie zrobić śniadanie.

Składniki

  • 30 g czosnku;
  • 45 ml kwaśnej śmietany lub majonezu;
  • 160 g twardego sera (możesz wziąć ser przetworzony);
  • 260 g kiełbasy;
  • 40 g skrobi ziemniaczanej;
  • 240 ml wody;
  • 25 ml oleju roślinnego;
  • 480 g mąki pszennej.

Gotowanie:

  1. Zagotuj większość wody i dodaj mąkę zmieszaną z solą. Dokładnie wymieszaj, wlej zimną wodę i ugniataj piękne elastyczne ciasto, dodając w razie potrzeby więcej mąki. Wyślij na zimno.
  2. Kiełbasę (można zastąpić wędzonym lub gotowanym mięsem) pokroić w małe kostki, wymieszać z tartym serem i czosnkiem przepuszczonym przez prasę. Aby uzyskać lepką konsystencję, włóż majonez (śmietana).
  3. Odetnij część ciasta, resztę wyślij z powrotem do lodówki.
  4. Rzuć ciasto na kwadrat (posypując skrobię na tocznej desce, dzięki czemu ciasto będzie gładsze i smaczniejsze), pokrój w prostokąty. Na środku każdego połóż łyżkę kiełbasy z serem, zwiń, przekręć końce jak cukierek.
  5. Smażyć na złoty kolor we wrzącym oleju roślinnym. Długo nie można smażyć, nadzienie jest prawie gotowe.
  6. Z głębokiego tłuszczu lepiej rozprowadzić na ręczniku papierowym, który zabierze nadmiar tłuszczu.

Podczas serwowania możesz udekorować zielonymi piórami cebuli.

Małe placki w formie bufetu z pikantnym serem i ryżem

Osobliwością takich ciast w formie bufetu jest nie tylko niezwykłe nadzienie, forma pieczenia również zachwyci gości. Świetnie jest, jeśli w porcjowanych workach jest ryż: są wygodne do gotowania, a ilość jednego opakowania wystarczy do wypełnienia.

Składniki

  • 210 g stałego ryżu (z chili lub papryką);
  • 100 ml majonezu lub masła;
  • 50 g zielonego groszku;
  • 220 g pieczarek;
  • 200 g ryżu;
  • 500 g mrożonego ciasta francuskiego (bez drożdży).

Gotowanie:

  1. Włóż ryż do wrzącej wody i gotuj przez około pół godziny.
  2. Gotować pieczarki i pokroić w średniej grubości talerze.
  3. Lepiej rozwałkować ciasto, aż całkowicie się rozmrozi. Wytnij kwadraty, zwinąć trójkąt na pół. Wykonuj cięcia wzdłuż krawędzi dwóch stron, rozszerz. Przejdź jeden narożnik przez drugi, aby utworzyć prostokątne pudełko z małymi bokami.
  4. Wrzuć trochę majonezu (masło), ryż, talerze grzybowe, kilka groszków do koszy.
  5. Nasmaruj krawędzie żółtkiem lub posyp wodą. Połóż talerz sera na nadzieniu i wyślij do pieczenia - 10 minut.

Ze szpinakiem i twarogiem: przepis na zdrowe małe ciasta

Takie ciasta można przygotować na obiad, podawane z bulionem lub zupą. Nawet z pachnącą herbatą będzie pyszna. Aby podawać na stole w rodzinnej atmosferze, możesz tworzyć średnie ciasta, co przyspiesza proces, a na przyjęcie w formie bufetu lepiej majstrować: miniaturowa przekąska z aromatycznym nadzieniem będzie wyglądać bardzo elegancko na świątecznym stole.

Składniki

  • 5 g mielonej papryki;
  • 20 g czosnku;
  • spróbować szafranu i czarnego pieprzu;
  • 50 ml oleju roślinnego;
  • 150 g cebuli;
  • 155 g sera feta;
  • 190 g twarogu;
  • 100 g szpinaku;
  • 15 g sody;
  • 10 g soli;
  • 4 jajka
  • 650 g mąki;
  • 220 ml kefiru;
  • 120 g masła.

Gotowanie:

  1. Rozpuść 2/3 masła, połącz z solą, mąką, kefirem i dwoma jajkami. Posyp soda cienką warstwą na desce i ugniataj na niej ciasto.
  2. Gotowe ciasto podzielić na części, po zrolowaniu posmarować masłem, zwinąć rurki i wysłać na zimno.
  3. Posiekaj czosnek i cebulę, trochę usmaż. Po kilku minutach wyślij szpinak na patelnię. Gotuj, aż cały płyn wyparuje.
  4. Ser pokrojony w kostkę, brynza ze smażonymi warzywami, jajko, przyprawy.
  5. Pokrój zimne ciasto na plasterki, uformuj małe trójkątne placki.
  6. Po smarowaniu jajkiem wyślij do piekarnika, aby upiekł.

Ciasto francuskie (wideo)

Każda gospodyni może wybrać odpowiednie przepisy i samodzielnie przygotować pyszną ucztę. Ciasta w formie bufetu mogą być wykonane w dowolnym kształcie, najważniejsze jest to, że powinny być małe, gryźć raz. Tutaj przydaje się cała wyobraźnia i umiejętności, ponieważ na świątecznym stole wypieki powinny wyglądać na apetyt.

Możesz ozdobić potrawy ziołami, jagodami, plasterkami cytrusów. Ważna wskazówka - jagody należy wybierać twardo, lekko niedojrzałe. W przeciwnym razie mogą puścić sok, co znacznie pogorszy reputację ciast bufetowych w najprawdziwszym tego słowa znaczeniu.


Obejrzyj wideo: The Great Gildersleeve: Fishing Trip The Golf Tournament Planting a Tree


Poprzedni Artykuł

Ogród w kształcie drzewa kamelii: charakterystyka rośliny, zasady sadzenia i pielęgnacji

Następny Artykuł

Szczepienie gruszki na wiosnę: technologia i metody