Grzybnia grzybów: co musisz wiedzieć o grzybni


Grzybnia lub grzybnia to organizm wegetatywny grzybów i promieniowców. Każda grzybnia jest tworzona przez cienkie i rozgałęzione nici zwane strzępkami. Grzybnia rozwija się w podłożu i bezpośrednio na powierzchni podłoża. Średnia długość grzybni rosnącej w warunkach naturalnych może przekraczać trzydzieści kilometrów. Ten rozkład powoduje znaczną liczbę utworzonych owocników.

Formy i funkcje

Formy grzybni są bardzo różnorodne i charakteryzują się zróżnicowaną strukturą, która może wpływać na jej główne funkcje.

FormularzKomponentyFunkcje
Grzybnia filmowaJest reprezentowany przez gęste i płaskie strzępki splotu, które mogą się różnić w różnych rozmiarach, grubości i zabarwieniuPromują przyczepność do substratu i poprzez enzymy niszczą celulozę, powodując jej wchłanianie
Przewód grzybniTworzone przez przerośnięte nitkowate krótko rozgałęzione lub długie silnie rozgałęzione strzępkiZaprojektowany do mocowania do podłoża i rozprowadzania
RisomorfPotężna formacja, do pięciu metrów długości, składająca się z ciemnego zabarwienia, gęstego rodzaju zewnętrznego włókna strzępek, uzupełniona wewnętrznym światłem i luźnymi sznurkamiZaprojektowany do mocowania do podłoża i rozprowadzania
RhizoctoniaCienkie sznurki typu powietrzaMocowanie do podłoża i rozprowadzanie
SklerocjaBardzo gęsty typ strzępek splotu, zawierający znaczną liczbę nitkowatych gałęzi, które tworzą się podczas owocowaniaPomagają przyzwyczaić się do niesprzyjających warunków wzrostu.
StromaTyp płaski, o wystarczającej gęstości, przerost z tkankami rośliny żywicielskiejPrzyczyniają się do ochrony zarodników grzybów
Ciało OwocoweRóżnią się kształtem, kolorem i rozmiarem.Edukacja sporulacyjna

W przeciwieństwie do korzeni roślin, grzybnia grzybów może znajdować się nie tylko w glebie, ale także na powierzchni. U grzybów niższych grzybnia charakteryzuje się strukturą niekomórkową, a u grzybów wyższych jest wielokomórkowa.

Zasady korzystania z gotowej grzybni

Do uprawy grzybów stosuje się gotową grzybnię. Samorosnące grzyby są ekonomicznie wykonalne z kilku powodów:

  • możliwość otrzymywania grzybów bezpośrednio na stronie;
  • możliwość uprawy w celu czerpania zysków ze sprzedaży grzybów;
  • prosta technologia rolnicza, która wymaga podstawowej pracy tylko na etapie przygotowawczym uprawy;
  • możliwość uzyskania nie tylko bardzo odżywczych i zdrowych, ale także przyjaznych dla środowiska produktów.

Obecnie producenci grzybni najczęściej sprzedają bloki grzybowe, które już przeszły okres inkubacji i są całkowicie gotowe do owocowania. W tym przypadku pierwszeństwo mają uprawy i łuska słonecznika, a bloki podłoża grzybów nazywane są kiełkami lub inkubowanymi, a przy gwarancji wysokiej wydajności nie wymagają specjalnych starań.

Jak uprawiać grzybnię w domu

Rodzaje zrealizowanej grzybni:

  • grzybnia macicy, hodowana w sterylnych warunkach laboratoryjnych. Uprawia się go w probówkach w postaci szczepów, które następnie służą jako materiał siewny;
  • grzybnia korpusu grzyba, w której kawałki dojrzałych czapek grzybowych przygotowane zgodnie z pewnymi zasadami są wykorzystywane jako materiał siewny;
  • grzybnia siewna, reprezentowana przez materiał prawie gotowy do siewu, zebrana z już płodnej grzybni.

Gotowe podłoże sprzedawane w przedsiębiorstwach produkcyjnych zapewnia profesjonalne, zautomatyzowane przetwarzanie, a użyte surowce są poddawane starannej selekcji i analizie. Uprawa grzybów z gotowej grzybni nie jest trudna. Zastosowanie pałeczek grzybowych jest kilkakrotnie droższe niż zwykła grzybnia zbożowa, ale to grzybnia na patyku przyciąga większą uwagę ze względu na pozytywne cechy, niezwykły wygląd i bardzo wysoką wydajność.

Głównym warunkiem udanej uprawy jest zgodność materiału sadzeniowego z cechami odmianowymi, obecność żywotnej grzybni, niezakażonej patogenną florą. Wybór grzybni zależy od preferencji smakowych, a także od celów uprawy.

Samo otrzymanie

Uzyskanie wysokiej jakości grzybni grzybów jest dość problematyczne, ale jest całkiem możliwe pod pewnymi warunkami i przy pewnej wiedzy. Technologia samozyskającej grzybni obejmuje na pierwszym etapie przygotowanie pożywki zgodnie z jednym z następujących przepisów:

  • agar brzeczkowy, składający się ze 100 ml beznadziejnej brzeczki piwnej rozcieńczonej w 200 ml wody i 10 g agaru-agaru rozpuszczonego w 200 ml wody;
  • agar z glukozą i ziemniakami, składający się ze 100 g obranych i pokrojonych ziemniaków, które należy gotować przez kilka godzin z 250 ml wody, a także 8,5 g agaru z agarem rozpuszczonym w 250 ml wody, z dodatkiem 10 g glukozy;
  • agar owsiany, składający się z 37 g płatków owsianych powoli ogrzewanych w 250 ml wody w łaźni wodnej i 8,5 g agaru-agaru rozpuszczonego w 250 ml wody;
  • agar z marchwi, składający się z 200 ml ekstraktu z marchwi, 300 ml wody i 7,5 g agaru z agaru.

Standardowe wskaźniki kwasowości pożywki powinny wynosić około pH-6. W razie potrzeby przeprowadza się zakwaszenie lub alkalizację. Sterylizacja odbywa się w autoklawie przez kwadrans, po czym należy ochłodzić w temperaturze pokojowej i dodać jeden z następujących rodzajów antybiotyków na każdy mililitr kompozycji:

  • Penicylina - 200 sztuk
  • Streptomycyna - 100 sztuk
  • Tetracyklina - 25-50 jednostek

Probówki do wzrostu muszą być również sterylizowane. Kultury grzybów można izolować z owocników lub zarodników. Uzyskanie proszku zarodników z kapelusza, grzyba wymaga użycia sterylnej szalki Petriego.

Najłatwiej jest niezależnie oddzielić kulturę od wnętrza owocnika. Ostrym jałowym nożem korpus owocowy należy ostrożnie pokroić na dwie części i wyciąć z centralnej części kawałki o wielkości nie większej niż 5 mm. Dezynfekcja nasion odbywa się za pomocą nadtlenku wodoru.po czym kawałki owocnika umieszcza się na pożywce w sterylnych probówkach i zamyka pokrywką.

Zaszczepione probówki umieszcza się w ciemnym miejscu, w zakresie temperatur 13-22 ° C. Proces uzyskiwania grzybni może trwać kilka tygodni, a agar z grzybnią jest kulturą macicy, którą należy przechowywać w temperaturze 1-2 ° C, co roku przesadzając ponownie na świeżej pożywce w celu utrzymania odżywienia.

Sadzenie grzybni jest konieczne, biorąc pod uwagę symbiotyczne relacje gatunku, dlatego ostatni etap uprawy grzybów jest reprezentowany przez ich hodowlę na końcowym podłożu w celu uzyskania owocowania.

Choroby grzybni i metody leczenia

Niewłaściwa uprawa i nieścisłości w opiece mogą wywołać chorobę grzybni, która często powoduje śmierć kultury, dlatego leczenie powinno być nie tylko terminowe, ale także tak skuteczne, jak to możliwe:

  • brązowe uszkodzenie pleśni powoduje brązowy gips, w wyniku czego powstają białawe plamy o różnych kształtach na materiale powłokowym lub na powierzchni podłoży Aby zapobiec uszkodzeniu, podłoże jest odpowiednio kompostowane i pasteryzowane, a także zapylenie gipsu;
  • pojawienie się jasnozielonych odcieni na podłożu, a także oliwkowozielone lub brązowawo-czarne zabarwienie wskazuje na uszkodzenie grzybni przez zieloną pleśń. Bardzo ważne jest prawidłowe dozowanie materiału wyjściowego użytego do wytworzenia podłoża i właściwe kompostowanie, unikając przegrzania na etapie procesu pasteryzacji;
  • spleśniałe grzyby saprofityczne często powodują uszkodzenie grzybni przez brązową pleśń, która przejawia się w postaci brązowo-szarej płytki. W celach profilaktycznych na materiał powłokowy działa się roztworem na bazie „Fundazolu”.

Najgroźniejsza jest porażka grzybni przez żółtą pleśń, w wyniku czego powstają żółte plamy, a obecność specyficznego zapachu miedzi jest charakterystyczna dla podłoża.

Zarodniki grzybów są odporne na działanie wysokich temperatur i są łatwo tolerowane przez glebę, zainfekowane podłoża i narzędzia używane w pracy. W celu obróbki przeprowadza się cotygodniowe natryskiwanie wokół podłoża 4% roztworem na bazie formaliny. Dobrym środkiem profilaktycznym jest również dodanie do wody w celu nawadniania dowolnego środka dezynfekującego zawierającego chlor.

Grzybnia: jak uprawiać grzyby na stronie

Hodowcy grzybów z produkcyjną grzybnią, w zależności od technologii uprawy, rzadko spotykają się z problemami uszkodzenia grzybni przez najczęstsze choroby, dlatego recenzje tej metody samorosnących grzybów są pozytywne.



Poprzedni Artykuł

Zawiera truskawki Giant Russian f1: recenzje i opis

Następny Artykuł

Jak leczyć winogrona